Diyetisyen Elif Yıldız ile Mevsim Geçişlerinde Güçlü Kalma Sırları Üzerine: Bölüm 1

Merhaba Sevgili takipçilerim, bugün sizle mevsim geçişlerini yaşadığımız bu süreçte bize faydası olabilecek sağlık dolu içeriklerle dolu Diyetisyen Elif Yıldız ile yaptığımız söyleşiyi paylaşacağım.Elif Hanım,Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olmuş,mesleğinii 13 yıldır severek yapan,uzun yıllar obezite, diyabet, menapoz, tiroid, kilo alma, çocukluk obezitesi gibi birçok alanlarda çalışmış bir uzman bir diyetisyen. Bugün ilk bölümünü paylaşacağım röportajımızda mevsim geçişlerinde meydana gelebilen rahatsızlıklardan nasıl korunabileceğimize dahil bilgilere ulaşacağız. Buna ek olarak sizlere özel biri sıcak ve biri soğuk olmak üzere iki adet sağlık dolu içeçek tarifi veriyoruz. Haydi hepe beraber okuyalım:

Mevsim geçişlerinin en zorlu yanı sıcaklık değişimlerine ayak uydurmaya çalışırken bol bol nezle ve burun tıkanıklığı gibi sorunlar yaşamamız. Mevsim değişikliklerinin yan etkilerinden kendimizi nasıl koruyabiliriz?

Geçiş mevsimlerinde vücut, sıcaklık değişimlerinden çabucak etkilenir. Hastalıklar teker teker kapımızı çalmaya başlar. Vücudumuzun hastalıklarla savaşabilmesi için bağışıklığımızı güçlendirmemiz gerekir. Bu da dengeli ve doğru beslenme yolu ile olur.

Peki bu noktada ne gibi pratik ve evde uygulanabilir önlemler alabiliriz?

1) Öncelikle sıcak havalardan soğuk havalara geçerken en çok yaptığımız hata ve gözden kaçırdığımız konu SU TÜKETİMİ dir. Suyun, metabolizmamızın çalışma hızından bağışıklığımızın kuvvetlenmesine kadar vücutta birçok faydası vardır. Bu nedenle günde en az 8-10 bardak su içmenin ihmal edilmemesi gerekir. İçtiğiniz suya bir parça zencefil, 1 dilim limon, yarım elma ve birkaç dal maydanoz koymak su tüketim kolaylığını sağlayacaktır.

2) Renkli bir diyetiniz olmalı.

Her renk sebze ve meyveden tüketerek bağışıklığınızı kuvvetlendirecek her türlü vitamin ve minerallerden faydalanmış olursunuz. Yeşil yapraklı sebzeler, limon, portakal, kivi, mandalina gibi meyveler C vitamininden zengindir. Havuç, kuru kayısı, brokoli, lahana gibi sebzeler A vitamininden zengindir. Sebze ve meyveleri soyduktan ya da dilimledikten hemen sonra tüketmek vitamin kaybının olmaması açısından çok önemlidir.

3) Zerdeçal, zencefil mutfağınızın başköşesinde olsun.

Zerdeçal bağışıklık sisteminin savunma hücrelerini destekleyen çok kuvvetli bir baharattır. Zencefil de bağışıklık sistemini desteklediği için zerdeçalla beraber sofranızdan eksik etmemeye gayret gösterin. Kahvaltı tabağınızda yumurta ve peynirinize serpebilirsiniz. Yediğiniz yoğurdun içine zencefil, zerdeçal ve karabiber koyarak hem bağışıklığınızı güçlendirmiş hem de kilo vermenizi diyetle beraber desteklemiş olursunuz. İçtiğiniz bitki çaylarının içine baharatların kök halini de koyup demleme usulü tüketebilirsiniz. (Kan sulandırıcı kullanıyorsanız tüketim miktarınızı uzmana danışınız.)

Röportajımızın bu ilk bölümünde bağışık sistemimizin mevsim geçişlerine uyum göstermesi için sevgili diyetisyen arakaşımız Elif'ten küçük tiyolar aldık. Burada da kendisi bize özel iki sağlıklı içeçek tarifi veriyor ve bende sizlerle paylaşıyorum:

Güne dinç başlamak, metabolizmanızı hızlandırmak ve barsaklarınızı çalıştırmak için kış smoothiesi

*1/2 pancar *1 küçük boy elma *2 hurma + 2 kayısı ( birkaç dakika sıcak suda beklemiş, suyunu dökmeden smothieye ekleyin) *4-5 yaprak ıspanak *2 tatlı kaşığı yulaf kepeği ve somn olrak hepsi rondodan geçirilir.

Birde , soğuk algınlığından korunmak, bağışıklığı güçlendirmek için sabah kahvaltısının yanında bu çayı içebilirsiniz

Bir tutam ıhlamur, bir tutam adaçayı,

2 küçük parça taze zencefil,

1 çay kaşığı tane karabiber,

1 çorba kaşığı kuşburnu

Ağzı kapalı 10 dakika demlenmesi gerekir. T

atlandırmak için bal kullanıldığında bitkilerin içindeki etken madde arttırılmış olur.

Afiyet olsunnn....

Sevgili takipçilerim sizlere bu yazımda diyetisyeniz aracılığıyla lezzetli ve sizelere enerji verecek tarifler ve ipuçlarını Elif Yıldız aracılığıyla paylaştık. Umuyorum ki sizlere faydalı olmuştur bu bilgiler. Elif Hanım'la olan röportajımızın 2. kısmını en kısa zamanla sizlerle buluşturacağım. Sevgiyle sağlıkla kalın....

Elif Yıldız instagram adresi: @dytsynelifyildiz

mail: dyt.elifyildiz@gmail.com

#diyet #detoks